Emmanuelle, Hugo et LoĂŻc - La ferme du jardinet - Wambrechies
La ferme du jardinetđź“Ť Wambrechies.Â
Leur histoire ? La ferme du Jardinet est exploitĂ©e par Emmanuelle, Hugo et LoĂŻc Couttelle sur la commune de Wambrechies.Â
​Elle est rĂ©solument conduite de façon agro-Ă©cologique et a pour objectif de transformer Ă la ferme l'entièretĂ© de sa production pour la proposer au marchĂ© de toute proximitĂ©.Â
​La ferme a initiĂ© un processus de conversion Ă l’Agriculture Biologique en 2016 pour finaliser l’engagement de l’intĂ©gralitĂ© des parcelles en mai 2019.Â
​Un important travail visant Ă reconstituer un Ă©cosystème riche et diversifiĂ© a Ă©tĂ© engagĂ© dès 2010.Â
Pourquoi nous sommes heureux de vous proposer leurs produits ? La ferme transforme ses cultures de blé et de seigle en farines et en son de grandes qualités.
Les rĂ©coltes sont triĂ©es, et nettoyĂ©es avant d'ĂŞtre stockĂ©e dans des conditions optimales ventilĂ©es. Les cĂ©rĂ©ales sont brossĂ©es avant d'ĂŞtre dĂ©roulĂ©es par un moulin de type AstriĂ© Ă meule de pierre de Vosges.Â