Philippe de Bie - Seclin
Philippe de Bie, Gaufres artisanales à 📍 Seclin
Son histoire ? Philippe a commencé sa carrière en tant que pâtissier à Tourcoing pendant 15 ans. Après avoir travaillé dans la restauration et à l'étranger, il revient sur sa terre natale pour sublimer un produit typique de la région : la gaufre fourrée, iconique des Flandres. Il prépare chaque jour, avec son chef, de délicieuse gaufres fraîches, moelleuses et garnies avec de la vergeoise, du caramel beurre salé (maison !), de la vanille ou encore du Spéculoos... Vous l'aurez compris, une fois que vous mettez la main dedans, difficile de s'arrêter !
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